Le Restaurant Rivalago

De grandes fenêtres permettent à votre regard de se perdre dans les nuances du Lac de Garde et sur la chaîne de montagnes du Mont Baldo, qui au coucher du soleil offre des couleurs rêveurs aux invités du Restaurant Rivalago.
C'est le restaurant de l'Hôtel Gardenia al Lago, où les chefs Massimo Gobbi et Claudio Bertasio préparent des plats inspirés de la région, tout en ayant du plaisir à créer des spécialités avec des produits locaux et avec l'extra vierge d'huile d'olive, les agrumes et les câpres cultivé par les propriétaires. Les dîners sont servis aux chandelles sur les rives du Lac, et en été, le Restaurant accueille les gourmets dans le jardin, à l'ombre d'oliviers, lauriers et pitosfori.
La plupart des vins de notre Carte sont produits par de petits vignerons qui, avec passion et courage, ont fait le choix de ne pas s’homologuer aux cépages internationaux universellement connus, pour reproposer, avec beaucoup de persévérance, les cépages autochtones de leurs terres.
Ce choix se veut aussi un petit pas vers une vie plus durable et respectueuse des traditions, et de la richesse de notre péninsule.
Jour de fermeture: Mercredi.
Dans les autres jours, notre Restaurant est ouvert de 12.00 à 14.00 et de 19.00 à 21.30 heures.

Lunch - Extra: Pasta, Grill & Snacks (de 12.00 à 14.00 heures)

Jambon de Parme et melon

                         Viande séchée de bœuf avec roquette et fromage Grana Padano

Caprese à la Mozzarella di Bufala

Pennette (pàtes) à la sauce tomate et des piments rouges

Spaghetti à l'ail, l'huile et le paprika rouge

Truite grillée avec sauce des câpres de Gargnano

Escalope de poulet à la Milanaise

Club sandwich

Toast au jambon et fromage

Hors d'oeuvres

Plate mixte avec poissons d'eau douce

Hors d'oeuvre de poissons mixte de mer: homard frit, coquille Saint-Jacques au gratin, espadon fumé, cabillaud avec sauce aux câpres

Truite marinée avec de l'aneth  avec du pain brioché au curcuma et émulsion d'agrumes

Petit tarte de poulpe, crevettes et pommes de terre avec câpres et salade valériane

Carpaccio de boeuf avec Parmigiano et truffe noire

Aubergine au Parmesan avec mozzarella di bufala

Premiers cours

Maccheroncini avec sauce de brochet

Gnocchi de pommes de terre et thym faits maison avec crevettes, scampi et citron de Gargnano

Spaghetti aux fruits de mer

Soupe de poisson avec du pain à l'ail

Crêpes de légumes de saison et mozzarella di bufala

Risotto aux cepés avec truffe

Tagliatelles à la sauce de canard et fromage Garda Riserva

Plat principal

Lavaret du Lac de Garde en papillote aux herbes et citron

Lavaret du Lac de Garde grillé

Perche du Lac de Garde avec brochet et câpres

Poisson et légumes frit

Mixte de poisson de mer grillé (poisson et crustacé)

Filet de bœuf avec poivre vert

Filet de bœuf grillé avec sauce Bernoise

Tranches de boeuf grillés avec roquette, vinaigre balsamique et Parmigiano

Carrè d'agneau avec panure aux herbes aromatiques

Salades

Salade Gardenia al Lago

Salade Nizzarda

Légumes grillés

Dessert

Tiramisù

Petite tarte aux agrumes de Gargnano

Bavarois au chocolate blanc avec coulis de framboises

Crème glacée à l'Amaretto

Crème brulée à l'orange et à la cannelle

Plateau de fromages avec confitures fait à la maison