Le Restaurant Rivalago

De grandes fenêtres permettent à votre regard de se perdre dans les nuances du lac de Garde et sur la chaîne de montagnes du Mont Baldo, qui au coucher du soleil offre des couleurs rêveurs aux invités du restaurant Rivalago. C'est le restaurant de l'Hôtel Gardenia al Lago, où le chef Igor Trivella prépare des plats inspirés de la région, tout en ayant du plaisir à créer des spécialités avec des produits locaux et avec l'extra vierge d'huile d'olive, les agrumes et les câpres cultivé par les propriétaires. Les dîners sont servis aux chandelles sur les rives du lac, et en été, le restaurant accueille les gourmets dans le jardin, à l'ombre d'oliviers, lauriers et pitosfori.
La plupart des vins de notre Carte sont produits par de petits vignerons qui, avec passion et courage, ont fait le choix de ne pas s’homologuer aux cépages internationaux universellement connus, pour reproposer, avec beaucoup de persévérance, les cépages autochtones de leurs terres. Ce choix se veut aussi un petit pas vers une vie plus durable et respectueuse des traditions, et de la richesse de notre péninsule.
Jour de fermeture: mercredi. Dans les autres jours, notre restaurant est ouvert de 12,00 à 14,00 et de 19,00 à 21,30 heures.

Lunch - Extra: Pasta, Grill & Snacks (de 12.00 à 14.00 heures)

Jambon de Parme et melon

                         Viande séchée de bœuf avec roquette et fromage Grana Padano

Caprese à la Mozzarella di Bufala

Maccheroncini (pâtes) faits maison avec brocoli verts et sardines du Lac de Garda

Pennette (pàtes) à la sauce tomate et des piments rouges

Spaghetti à l'ail, l'huile et le paprika rouge

Truite „fario“ grillée avec sauce des câpres de Gargnano

Entrecôte de bœuf grillé au beurre d'herbes

Club sandwich

Toast au jambon et fromage

Hors d'oeuvres

Plate mixte avec poissons d'eau douce

Salade de brochet du Lac et d'omble chevalier avec câpres, olives taggiasche, tomates confit et salade mixte

Carpaccio de Truite marinée avec de l'aneth avec du pain à l'ail et émulsion d'agrumes

Petit tarte de poulpe, crevettes et pommes de terre avec câpres et salade valériane

Carpaccio de viande salée avec pépites de fromage Garda Stagionato et endives belges au vinaigre balsamique

Vol-au-vent végétariens avec polenta et cèpes

Premiers cours

Tortelloni faits maison farci avec du brochet du lac avec crème de tomates cerise et câpres de Gargnano

Orecchiette (pâtes) avec poissons du lac, Olives taggiasche et tomates cerise

Gnocchi de pommes de terre et thym faits maison avec crevettes, scampi et citron de Gargnano

Spaghetti aux fruits de mer

Crêpes de légumes de saison et mozzarella di bufala

Mezze penne intégrales (pâtes) avec oignons de Tropea, bacon fumé et fromage Pecorino

Soupe du jour

Plat principal

Lavaret du Lac de Garde „au gratin“ avec sésame

Lavaret du Lac de Garde grillé

“Gardesana style” filet d'omble chevalier avec “Lugana” Vin blanc

Poisson et légumes frit

Filet de dorade « au gratin » avec panure aromatique

Filet de bœuf avec poivre vert

Filet de bœuf grillé avec sauce Bernoise

Tranches de Filet de bœuf grillées avec cèpes

Carrè d'agneau avec panure aux herbes aromatiques

Salades

Salade Gardenia al lago

Salade Nizzarda

Salade mixte avec fromage Mozzarella et thon

Salade de poulet et fromage

Légumes grillés

Dessert

Tiramisù

Petit gâteau au chocolat avec sauce à la vanille

Bavarois au chocolate blanc avec coulis de framboises

Crème glacée aux agrumes de Gargnano avec sauce aux fraises

Crème brulée à l'orange et à la cannelle

Plateau de fromages avec confitures fait à la maison

Boule de glace