De grandes fenêtres permettent à votre regard de se perdre dans les nuances du Lac de Garde et sur la chaîne de montagnes du Mont Baldo, qui au coucher du soleil offre des couleurs rêveurs aux invités du Restaurant Rivalago.
C'est le restaurant de l'Hôtel Gardenia al Lago, où les chefs Massimo Gobbi et Claudio Bertasio préparent des plats inspirés de la région, tout en ayant du plaisir à créer des spécialités avec des produits locaux et avec l'extra vierge d'huile d'olive, les agrumes et les câpres cultivé par les propriétaires. Les dîners sont servis aux chandelles sur les rives du Lac, et en été, le Restaurant accueille les gourmets dans le jardin, à l'ombre d'oliviers, lauriers et pitosfori.
La plupart des vins de notre Carte sont produits par de petits vignerons qui, avec passion et courage, ont fait le choix de ne pas s’homologuer aux cépages internationaux universellement connus, pour reproposer, avec beaucoup de persévérance, les cépages autochtones de leurs terres.
Ce choix se veut aussi un petit pas vers une vie plus durable et respectueuse des traditions, et de la richesse de notre péninsule.
Jour de fermeture: Mercredi.
Dans les autres jours, notre Restaurant est ouvert de 12.00 à 14.00 et de 19.00 à 21.30 heures.
Rosettes d'omble chevalier sur endives, câpres et anchois
Bigoli aux sardines du lac
Filet de lavaret du Lac de Garde grillé
Parfait à la réglisse avec coulis aux framboises
Entrée mixte du lac - 6 dégustations
Rosettes d'omble chevalier sur endives, câpres et anchois
Seiches et asperges sautées
Soupe de poisson avec du pain à l'ail
Magret de canard à l'orange et salade d'artichauts
Flan aux asperges avec fondue au fromage Taleggio et crumble de speck
Risotto au vin Franciacorta et romarin avec perche
Ravioloni au corégone avec sauce au safran et flocons de fromage Tombea
Bigoli aux sardines du lac
Spaghettoni aux fruits de mer
Gnocchi aux scampis, crevettes, thym et citron
Tagliatelles au ragoût de lapin avec réduction de vin Groppello
Risotto Risotto aux fraises et fromage burrata
Lavaret du Lac de Garde grillé
Filet d'omble chevalier aux artichauts et sauce à l'échalote
Turbot aux champignons cardoncelli et crevettes
Filet de daurade enrobé d'aubergine avec fromage scamorza et culis de tomate
Filet de veau à la moutarde et au basilic
Côtelettes d'agneau en croûte de pistache sur flan d'artichaut
Oeuf poché aux asperges et gaufrette au parmesan
Salade "Gardenia al Lago": Salade vert, fenouil, oranges, olives et crevettes
Salade "Benaco": Salade vert, omble fumé et graines de tournesol
Caprese à la mozzarella di bufala
Légumes grillés avec petit Toma fromage
Tiramisù della casa
Parfait à la réglisse avec coulis aux framboises
Parfait Parfait au citron et menthe
Crème brulée à l'orange et à la cannelle
Bavarois au chocolate blanc avec coulis aux fraises
Fraises avec glace fiordilatte
Tarte au citron et meringue