De grandes fenêtres permettent à votre regard de se perdre dans les nuances du Lac de Garde et sur la chaîne de montagnes du Mont Baldo, qui au coucher du soleil offre des couleurs rêveurs aux invités du Restaurant Rivalago.
C'est le restaurant de l'Hôtel Gardenia al Lago, où les chefs Massimo Gobbi et Claudio Bertasio préparent des plats inspirés de la région, tout en ayant du plaisir à créer des spécialités avec des produits locaux et avec l'extra vierge d'huile d'olive, les agrumes et les câpres cultivé par les propriétaires. Les dîners sont servis aux chandelles sur les rives du Lac, et en été, le Restaurant accueille les gourmets dans le jardin, à l'ombre d'oliviers, lauriers et pitosfori.
La plupart des vins de notre Carte sont produits par de petits vignerons qui, avec passion et courage, ont fait le choix de ne pas s’homologuer aux cépages internationaux universellement connus, pour reproposer, avec beaucoup de persévérance, les cépages autochtones de leurs terres.
Ce choix se veut aussi un petit pas vers une vie plus durable et respectueuse des traditions, et de la richesse de notre péninsule.
Jour de fermeture: Mercredi.
Dans les autres jours, notre Restaurant est ouvert de 12.00 à 14.00 et de 19.00 à 21.30 heures.
Ceviche d'omble chevalier au gaspacho et oignon aigre-doux
Bigoli aux sardines du lac
Lavaret du Lac de Garde grillé
Crème glacée à la réglisse avec coulis aux framboises
Entrée mixte du lac - 6 dégustations
Ceviche d'omble chevalier au gaspacho et oignon aigre-doux
Hors d'oeuvre de poissons mixte de mer: homard frit, coquille Saint-Jacques au gratin, bar mariné au poivre rose,
morue à la crème, tartare de thon et poulpe rôti et "panzanella"
Poulpe rôti et "panzanella" (pain, oignons aigre-doux et légumes frais)
“Cheesecake” de tartare de viande Fassona à la truffe
Tarte aubergine avec coulis de tomates et fromage stracciatella
Bigoli aux sardines du lac
Risotto au citron et romarin avec perche croustillante
Spaghetti aux fruits de mer
Soupe de poisson avec du pain à l'ail
Fusilloni avec ragoût de lotte
Tortelloni farcis au fromage ricotta parfumés à l'orange avec thym et noisettes hachées
Tagliatelle à la truffe noire, avec crème de jaune d'œuf et fromage Pecorino
Lavaret du Lac de Garde grillé
Filet d'omble chevalier au citron et au gingembre avec purée de carottes
Calamars farcis à la scarole et aux olives
Grillades variées avec filet de daurade, seiche et crevettes
Filet de bœuf à la moutarde et au basilic avec champignons cardoncelli et pommes de terre
Agneau avec panure aux herbes aromatiques
Oeuf poché aux épinards à l'ail et gaufrette au parmesan
Salade "Gardenia al Lago": Salade vert, fenouil, oranges, olives et crevettes
Salade "Benaco": Salade vert, pomme, omble fumé et graines de tournesol
Caprese à la mozzarella di bufala
Légumes grillés avec petit Toma fromage
Tiramisù della casa
Tarte au cacao avec mousse de yaourt grec et confiture d'oranges amères
Parfait au citron et menthe
Crème glacée à la réglisse avec coulis aux framboises
Crème brulée à l'orange et à la cannelle
Panna cotta aux fraises
Fraises avec glace fiordilatte