De grandes fenêtres permettent à votre regard de se perdre dans les nuances du Lac de Garde et sur la chaîne de montagnes du Mont Baldo, qui au coucher du soleil offre des couleurs rêveurs aux invités du Restaurant Rivalago.
C'est le restaurant de l'Hôtel Gardenia al Lago, où les chefs Massimo Gobbi et Claudio Bertasio préparent des plats inspirés de la région, tout en ayant du plaisir à créer des spécialités avec des produits locaux et avec l'extra vierge d'huile d'olive, les agrumes et les câpres cultivé par les propriétaires. Les dîners sont servis aux chandelles sur les rives du Lac, et en été, le Restaurant accueille les gourmets dans le jardin, à l'ombre d'oliviers, lauriers et pitosfori.
La plupart des vins de notre Carte sont produits par de petits vignerons qui, avec passion et courage, ont fait le choix de ne pas s’homologuer aux cépages internationaux universellement connus, pour reproposer, avec beaucoup de persévérance, les cépages autochtones de leurs terres.
Ce choix se veut aussi un petit pas vers une vie plus durable et respectueuse des traditions, et de la richesse de notre péninsule.
Jour de fermeture: Mercredi.
Dans les autres jours, notre Restaurant est ouvert de 12.00 à 14.00 et de 19.00 à 21.30 heures.
Timbale de truite et perche avec crème de pommes de terre et crème aigre
Bigoli aux sardines du lac
Filet d'omble chevalier avec artichauts et aneth
Parfait à la réglisse avec coulis aux framboises
Plate mixte du lac - 6 dégustations
Timbale de truite et perche avec crème de pommes de terre et crème aigre
Soupe de crustacés, mollusques et croûtons à l'ail
Saint-Jacques poêlées sur crème de potiron avec truffe
Flan aux cèpes avec fondue de fromage Tombea
Salade d'artichauts et noix au jambon de Parma
Bigoli aux sardines du lac
Tagliatelles aux cèpes avec flocons de fromage Tombea et gouttes de myrtille
Spaghettoni aux fruits de mer
Gnocchi aux crevettes, langoustines, thym et citron
Risotto au brochet et saveurs du Lac de Garda
Corde di chitarra à la crème de potiron, sauge et Amaretti
Lavaret du Lac de Garde grillé
Filet d'omble chevalier avec artichauts et aneth
Bar aux langoustines, ragoût de palourdes et salicorne
Poulpe rôti aux lentilles
Poitrine de porc rôtie à la purée de pomme et gingembre
Filet de boeuf à la truffe noire
Oeuf poché aux épinards à l'ail et gaufrette au parmesan
Salade "Gardenia al Lago": Salade vert, fenouil, oranges, olives et crevettes
Salade "Benaco": Salade vert, pomme, omble fumé et graines de tournesol
Caprese à la mozzarella di bufala
Légumes grillés avec petit Toma fromage
Tiramisù della casa
Parfait à la réglisse avec coulis aux framboises
Parfait Parfait au citron et menthe
Crème brulée à l'orange et à la cannelle
Bavarois au chocolate blanc avec coulis aux fraises
Fraises avec glace fiordilatte
Tarte au citron et meringue